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FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー

今回は
Sakura bloom 主宰の長嶋清美先生による
暑い夏に食べたい!とっておきのレモンタルト
A
のレッスン風景をお届けします


お菓子とシュガークラフトの教室を主宰し、
アイシングクッキーやデコレーションクラスも人気の長嶋先生
今回はサックサクのレモンタルトを生地作りからレクチャーしていただきます。
B

先生があらかじめ軽量してくださっているタルト生地の材料
(薄力粉、粉糖、アーモンドパウダー、塩)をフードプロセッサーで混ぜればあっという間に完成です
粉の他にはバター、たまごをボウルに加え塊になるまで混ぜます。
最後に生地を手で練るとツヤがでる、とコツを伝授してくれました。
C

先生に出来上がりをチェックしていただきながら、タルトの焼き型で生地を
、焼いていきます。

D

焼き上がりはこんな感じ!
生地を焼いている間に、クリームを作ります。
ガスコンロに鍋を置いて、火加減を調節しながらクリームをマゼマゼ
だんだんかき混ぜるヘラの感触が重くなってきたら、クリームの完成です
E

焼きあがったタルト生地の中にチョコレートを置いてから、クリームを流しいれます。
キッチンにはあま~い香りが漂います。
F

次はお土産用のフラワーカップケーキ!先生が焼いてきてくださったカップケーキにクリームでバラを描いていきます。
コツは、クリームをしっかりケーキに押し付けること

G

試食は工藤建設フローレンスガーデンショールームにて、
一緒に講座に参加した工藤建設のスタッフから
地下室のある家のお話や住宅情報を聞きながら和やかなティータイム
H

ハート形のサブレにパッションフルーツのタルトをいただきます。
乙女心をくすぐる可愛いスイーツに会話も弾みます
フラワーカップケーキとレモンタルト
はお持ち帰りしました。

託児付きで本格的なお料理やクラフト講座など
通常5000円程の講座が1000円で楽しめる
驚きの1000円カルチャー

9月開講のスケジュールは
ビタミンママホームページで




  


FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー


今回は
イタリア食堂Barbaro 上田晃裕シェフ による

本格イタリアンシェフに習うパスタ2種
トマトの冷製カッペリーニと
ゴルゴンゾーラソースのニョッキ

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を、mikiがレポートします


たまプラーザで人気のイタリアン「イタリア食堂Barbaro」の上田シェフに
夏のおもてなしにもぴったりなパスタ2種を伝授していただきました


 自家製ニョッキゴルゴンゾーラソース

まずはニョッキの生地づくり
シェフのデモを見た後は、
みなさんと一緒に成型〜

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IMG_3016.jpg

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上田シェフの説明はとても分かりやすく丁寧なので、
ニョッキ初体験の方でもスムーズに作ることができました

ニョッキに合わせるソースは
ゴルゴンゾーラチーズに牛乳などを加えてさっぱりとした仕上がりに
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最後にゴルゴンゾーラと相性の良いクルミをトッピングすればできあがり〜
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 2種のフレッシュトマトとバジリコの冷製カッペリーニ

カッペリーニとは、
天使の髪ともよばれる極細のパスタ。

このカッペリーニを使った冷製パスタを
お家でも美味しくいただくためのソースづくりのコツは、
油分と水分のバランスに注意しながら、
しっかりと乳化させることだそう

乳化のベストな状態を
みなさんにもしっかりと見ていただきました
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ソースと茹でて冷やしたカッペリーニを混ぜ合わせれば完成〜
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パスタの他にもさらに2品!

ボリュームたっぷりでとってもジューシーな
Barbaro自家製ソーセージ
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暑い夏に嬉しい
カボチャの冷製ポタージュ
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全てがそろったら、
お楽しみの試食タイム〜〜〜
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ボリュームたっぷりの本格イタリアンの試食に、
みなさん「シェフに直接習って試食できて1000円なんてお得すぎる〜〜
と、大満足のご様子でした


工藤建設フローレンスガーデンショールームへ移動して
デザートタイム

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デザートは
Barbaro特製ビスコッティ
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コーヒーにぴったりの、
香ばしいビスコッティをいただきながら、
みなさんと楽しい時間を過ごすことができました


お料理やクラフトなど、
材料費と受講料で通常約5000円の講座を
なんと1000円で受講できる
とってもとってもお得なほぼ1000円カルチャー。


8月も魅力的な講師の方々をお招きして
講座を開催予定

無料の託児完備なので、
小さなお子様がいるママも安心して受講できます

ぜひご応募ください

詳しくは ビタミンママHP

  
「ほぼ1000円カルチャー」講師で
お世話になった
カルトナージュ教室「Atelier nunobaco Lierre」の浜頭先生が、

8月3日~9日に東急百貨店 たまプラーザ店の「夏休みキッズウィーク」で
ワークショップを開催。
たくさんのお子さんたちが参加して、大盛況でした。
image1カルト


キッズアイテムは、好きな生地を選んで作る小さなトランクボックス。
先生が丁寧に教えてくださるので、幼稚園の小さなお子さんでも
ママと一緒に楽しく作れます。


image1カルト2

「できたら何を入れようかな~」。
籠をボタンやレースで飾り、革の持ち手を付けて、
あっという間にステキなオリジナルボックスが出来上がり!

浜頭先生の次回のイベントは9月25日(月)。
1日限りですが小田急百貨店 藤沢店のイベント「地中海マルシェ」で
プロバンスの生地を使ったボックス作りを行います。
お洒落なカルトナージュを体験したい方、ぜひいらしてくださいね!

  
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ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー

今回は
パン工房&パン教室Reposer(ルポゼ)主宰の石毛郁子先生による


大人も子供も大好物
手作りミニバーガーに夏野菜のピクルスなど3品

石毛先生a
のレッスン風景をお届けします。


製菓衛生師、食育インストラクターの資格を持ち、
パンとお料理の教室を主宰する石毛先生。
各地で開催されるパン教室もキャンセル待ちがでるほどの人気ぶりです。
今日は簡単に作れるミニバーガーとピクルスの作り方を伝授してくださいました。

石毛先生c

手作りバンズ
発酵がすすんだ生地を丸く表面がつるんとなるように丸めます。
パンは発酵とガス抜きの繰り返し
成型がパン作りの肝と石毛先生(写真右から2人目)。
丁寧にかつ素早くが肝心です。
焼き上がりが楽しみ~!

石毛先生d
バンズに挟むのは低カロリーでヘルシーな鶏ハム。
塩こうじをつけた鶏むね肉をジップロップで入れて、空気を抜いた後、
沸騰直前のお湯につけて80分。

この日は先生が事前に作った鶏ハムを使います。
口に入れるとほぐれちゃう柔らかさ。

石毛先生e
超簡単ピクルスには、ニンジン、セロリ、ズッキーニ、パプリカ。
カラフルなお野菜が食卓を華やかにします。
食べやすい一口サイズの大きさに切りそろえました。

石毛先生h
ジャガイモのビシソワーズは薄切りジャガイモと玉ねぎを透明になるまで炒めます。
最後はハンディブレンダーで撹拌してあっという間にできあがり。まろやか~な仕上がりになりました。

石毛先生f
パセリを浮かべて出来上がり!
しっかり冷やしていただきま~す!
石毛先生i

工藤建設フローレンスガーデンスタッフも加わっての、試食タイム

鶏ハムが柔らかい~~!!
ズッキーニのピクルスは初めて!おいしい!!
バンズは絶妙な柔らかさ!

試食タイムもにぎやかです

石毛先生j
工藤建設フローレンスガーデンショールームへ移動し、ティータイム。

住宅情報や最近の家づくりの流行などを伺いながら
つるんとした舌触りの爽やかなレモンゼリーをいた
だき和やかなティータイムを過ごしました。

石毛先生g


託児付きで本格的なお料理やクラフト講座など
通常5000円程の講座が1000円で楽しめる
驚きの1000円カルチャー


8月のお申込み受付中です  

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毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー


今回は
Atelier greceful rose 主宰 手塚 智子先生の

シルクフラワーで作る白のラナンキュラス
夏のお部屋に爽やかな空間を演出します

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を、mikiがレポートします


シルクフラワーやボタニカルアート、ワインなど
心地よく幸せな空間づくりを目指したトータルビューティーを学べる
アトリエサロンを主宰する手塚先生


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教えていただくのは、
上質なシルクフラワーで作るアレンジメント

使用する材料はこちら
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先生の丁寧な説明を聞きながら、
実習が進みます
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まずはバランスをみながら、
白いラナンキュラスのシルクフラワーを花器に挿していきます。
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次は2種類のリボンづくり
綺麗に見える巻き方のコツを
先生から伝授していただきました
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出来上がったリボンを花器に挿して
ボンドでしっかりと固定します。
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ふんわりとリボンの輪を広げれば完成〜〜
爽やかな色合いの上品なアレンジメントに仕上がりました
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工藤建設フローレンスガーデンのショールームで
完成した作品を、みなさん思い思いに記念撮影
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みなさんの作品の集合写真もパチリ
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最後に先生を囲んで記念撮影
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みなさん、と〜〜ってもステキです

レッスンの後は、
工藤建設スタッフも加わってティータイム
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「作品をお家のどこに飾ろうかしら?」などなど
みなさんとの楽しい話題であっという間に時間が過ぎてしまいました


お料理やクラフトなど、
ママたちが楽しめる,
通常5000円の講座を
わずか1000円で受講できる、
とってもお得なほぼ1000円カルチャー。


8月も魅力的な講師の方々をお招きして
講座を開催予定です。


無料の託児完備なので、
小さなお子さんがいるママも安心して受講できます


ぜひご応募ください

詳しくは ビタミンママHP へ


  

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