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FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ


毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー

今回は料理教室オルポノキッチン主宰 赤嶺久美子先生による
レッスン風景をyukiがリポートします



特別なお客様にも満足してもらえる!
夏のおもてなし料理2品

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普段使いの食材でワンランク上のおもてなし料理をコンセプトに自宅で料理教室を主宰されている赤嶺久美子先生
今回は、特別なお客様にも喜んでいただけるおもてなし料理「絶品ボロネーゼ」と「夏野菜のゼリー寄せ」をレクチャーしていただきます


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比較的赤みの多い牛ひき肉と角切りのお野菜、そして食感の楽しいショートパスタフジッリを使用します。

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まずはボロネーゼソースの野菜を刻むところから、レッスンスタート

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油はキッチンペーパーで吸い取り、水分を飛ばしながら炒めて赤ワインを加え最後にトマト缶を入れます。

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ゼリー寄せ作りでは、パウンド型に茹でたキャベツの葉を敷きつめて、下茹でした野菜をブイヨンスープにくぐらせてから一段ずつ重ねていき、最後にブイヨンスープを流し込みます。

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冷蔵庫で2時間程冷やし固めれば、涼し気で彩り豊かな夏野菜のゼリー寄せができあがり

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ボロネーゼには削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりと。

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夏野菜のゼリー寄せには、特製マスタードソースをかけて。

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おもてなし料理のワンポイントアドバイスを聞きながら楽しい試食タイム

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工藤建設ショールームにて、住宅情報を聞きながら和やかなティータイムを過ごしました

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先生からパリのお土産の焼き菓子をいただきました



託児つきで本格的なお料理やクラフト講座など
通常5000円の講座が1000円で楽しめる
驚きの1000円カルチャー


人気の講師陣の方をお招きして
毎回魅力的な講座を開催しています。


皆様のご応募お待ちしております


詳しくはビタミンママホームページへ

  


FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー

今回は

料理教室クオリア 主宰 小野孝予先生の

旬のおいしさをたっぷり味わう大人のおもてなし料理
鰹ステーキのご馳走サラダなど3品

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を、mikiがレポートします


ソムリエ、チーズプロフェッショナルの顔をお持ちで、
NHKをはじめとしたメディア等でのご活躍に加え、
少人数制の自宅サロンのレッスンでは
簡単でおしゃれな家庭料理が学べると評判の小野先生
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教えていただくのは、
旬の食材をた〜っぷりと使用した
大人のおもてなし料理です
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 鰹ステーキのご馳走サラダ

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塩胡椒をした鰹を、
しっかりとオリーブオイルで焼いた後、
スライスして生野菜、薬味、ドレッシングをかけるだけの、
簡単なのにとても豪華なお料理
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お皿に添える、
トマトのバラの花型の飾り切りも教えていただきました。
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 たこ飯

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梅や生姜、木の芽の香りとともにいただく
何杯もおかわりしたくなるご飯


 新じゃがのすり流し汁
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豆乳や塩麹も入った、
まろやかな味で身体にも嬉しい一品。
カリカリに炒めた新じゃがの皮も味のアクセントになっています。


その他に、
鶏皮とピーマンの柚子胡椒炒め
教えていただきました
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工藤建設フローレンスガーデンスタッフも加わって、試食タイム
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「どのお料理もと〜っても美味しい〜
「早速お家でも作らなくっちゃ

などなど、嬉しい感想をたくさんいただきました


工藤建設内のショールームへ移動してティータイム
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デザートは小野先生が予め準備してくださった
抹茶のケーキを美味しくいただきながら、
みなさんと和やかな時間を過ごしました
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お料理やクラフトなど
材料費と受講料で通常約5000円の講座が、
なんと1000円で受講できる、
とってもお得なほぼ1000円カルチャー。


無料の託児完備なので、
小さいお子さんがいるママでも
安心して楽しく受講できると好評です!


詳しくは ビタミンママHP 

ぜひご応募ください!!

  
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ほぼ1000円カルチャーforママ


毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー

今回は酵母パン&ゆるマクロビ教室nico主宰なかおわかこ先生
のレッスン風景をyukiがリポートします


簡単手間入らず フライパンで作れちゃう!
絶品ちぎりパンなど6品


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地元横浜野菜を中心に国産&オーガニックの素材にこだわり、
天然酵母パン教室や料理教室を主宰されている、なかお わかこ先生

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今回は、フライパンで出来る簡単手間入らず、ちぎりパン2種とブランチにぴったりなサイドメニューをレクチャーしていただきました

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抹茶パンの作り方はシンプルで簡単。自宅で何度でも作れるお手軽さがポイントです。
北海道産の強力粉と天然酵母、国産抹茶パウダーなど全ての材料を袋に入れたらひらすらシャカシャカと振ります。
ひとかたまりになったところで軽くもみ、そのまま一次発酵へ。

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2〜3倍にふくらんだ生地を等分にしたら、表面が綺麗になるよう指先で丸めてフライパンに並べます。
常温で2次発酵が終わったら、蓋をしたまま15分。ひっくり返して10分ほど焼きます。

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さて、次はクスクスサラダです。
デュラム小麦を原料とし、肉料理やスープ料理などで出ることも多い粒状の粉食クスクスをボールに入れて、
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ひたひたになるくらい熱湯を入れ蓋をして15分。

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1センチの角切りにした、きゅうり、ピーマン、蒸したカボチャとクスクスをあえて、
オリーブオイルと塩胡椒、柑橘果汁でさっぱりとした味付けに。

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ふっくら焼き上がった全粒粉のちぎりパン

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ワンプレートランチができあがりました。


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先生から素材選びやパンを焼く時のポイントを聞きながら、楽しい試食タイム

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工藤建設ショールームにて、フローレンスガーデンスタッフとともに和やかなティータイムを過ごしました

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抹茶のちぎりパンはお持ち帰りしました


託児つきで本格的なお料理やクラフト講座など
通常5000円の講座が1000円で楽しめる
驚きの1000円カルチャー


人気の講師陣の方をお招きして
毎回魅力的な講座を開催しています。


皆様のご応募お待ちしております


詳しくはビタミンママホームページへ


  

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ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー


今回は

アトリエグリーンベル 主宰 福原美奈子先生による

イエローカラーのフラワーウォールハンギング
〜アーティフィシャル花材を用いて〜


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を、mikiがレポートします



アトリエと自宅でレッスンを開講している
フラワー&テーブルコーディネーターの福原先生
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教えていただいたのは、
アーティフィシャルフラワーを使った
かわいい壁掛けです


まず、セックの両端に壁に掛けるためのフックをつけたら、
グリーンをまわりに挿して全体のアウトラインを作り、
黄色の大きな花の位置を決めます。
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全体のバランスをみながら、
その他の花をセックの上に置いてデザインを決めた後に
挿していきます。
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細かいところまで
福原先生が教えてくださるので、
初めての方でも安心
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セックの横や下などもチェックしながら、
全体がふんわりと仕上がるように刺すのがポイント

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最後にフックにリボンを通したら完成


みなさんの作品が完成しました
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完成した作品は
工藤建設フローレンスガーデンのモデルハウス「はないえ」内の
いろいろなところで
みなさんでそれぞれ写真撮影

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明るい自然光が入る
素敵なモデルハウス内で備え付けの小物などを使って
みなさん撮影を楽しんでいらっしゃいました


撮影の後は
工藤建設フローレンスガーデンスタッフも加わってティータイム
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なかなか聞けないお家の話などを聞きながら、
楽しい時間を過ごしました


お料理やクラフトなど
ママたちが楽しめる
通常、材料費と受講料で約5000円の講座を
なんと、わずか1000円で受講できる
とってもお得なほぼ1000円カルチャー

6月も魅力的な講座をご用意して
みなさまの参加をお待ちしています!

詳しくは ビタミンママHP へ

ぜひご応募ください




  

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