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FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー



今回は

おいしいスプーン 主宰 橋本加名子先生の

体に優しいベジタリアンタイ料理
本場の味を自宅で再現

IMG_2855.jpg
を、mikiがレポートします


タイ・アジア料理と
日本の季節、旬を大切にした
家庭料理の教室を主宰する橋本先生
IMG_2814.jpg


教えていただくのは、
肉や魚だけでなく、ナンプラーも使わない
ベジタリアンタイ料理

使用する材料には
本格的なスパイスやハーブも
IMG_2817.jpg

普段家庭では見慣れない食材に
みなさん興味深々のようでした
IMG_2833_2017090111521320b.jpg

教えていただいたお料理は。。。

ゲーンキヨワーン(グリーンカレー)
カレーペーストは、
数種類のスパイスを石臼でトントンとたたく本格的な作り方です
IMG_2831.jpg

中華鍋に出来上がったカレーペースト、ココナッツミルク、
野菜などを入れてぐつぐつ。。。
葉脈を切り落としたバイマックルーを加えて煮込めば、
本場そのものの仕上がりに
IMG_2850.jpg

肉のかわりに使用する厚揚げは
グリーンカレーとの相性抜群です
IMG_2854.jpg


その他は
トード マン カオポット(とうもろこしのかき揚げ)
IMG_2821_20170901192850491.jpg IMG_2838.jpg
クミンの香りが食欲をそそる、
おつまみにもピッタリな一品です。

 ラープ タオフー(豆腐とハーブのサラダ)
IMG_2846.jpg IMG_2862.jpg
崩しながら加熱した木綿豆腐に、ハーブやナッツなどを混ぜ合わせ、
ピリッと辛みの効いたドレッシングを加えていただきます。


 ココナッツミルクプリン
IMG_2864.jpg
まろやかなココナッツミルクプリンの上には、
濃厚なマンゴーゼリー、
爽やかな香りと独特な食感が楽しいパッションフルーツをプラス。
絶妙な組み合わせのデザートです


工藤建設スタッフも一緒に試食タイム〜
IMG_2860.jpg

日本にいることを忘れそうな本場タイの味に
みなさん大満足のご様子でした


お料理やクラフトなど
材料費と受講料で通常約5000円の講座が
なんと1000円で受講できる
とってもとってもお得なほぼ1000円カルチャー。


無料託児も完備なので、
小さなお子様がいるママも安心して受講できます


9月も魅力的な講師の方々をお招きして
みなさまの参加をお待ちしています。

ぜひご応募ください!!!

詳しくは ビタミンママHP へ








  

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