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FlorenceGarden with ビタミンママ 
ほぼ1000円カルチャーforママ

毎月さまざまな講座を開催している ほぼ1000円カルチャー


今回は、SukaSukiKitchen 主宰 Noor Jannah 先生の

日本の食卓を彩る
「マレーシアベジご飯」

IMG_5120.jpg
を、mikiがレポートします

来日して16年。
子育てをしながら、ご自宅で愛情溢れるマレーシア料理教室を運営されている
ノール・ジャンナ先生
IMG_5059.jpg

教えていただくのは、
東南アジアの伝統的な大豆の発酵食品「自家製テンペ」を使ったお料理の他、
肉や魚を使わず自宅でも再現できる、マレーシアのベジタリアン料理


IMG_5049.jpg IMG_5068.jpg
実習中、
マレーシアの珍しいハーブや調味料のご紹介もしていただきました

 野菜たっぷりサンバルテンペ
こちらがテンペ⇩
IMG_5054.jpg
今回は小さな角切りにした後、素揚げにして料理に使用。
IMG_5090.jpg
たっぷりの野菜と春雨、チリペーストなどの調味料とともに炒め合わせたら完成です。
IMG_5104.jpg

その他に教えていただいたお料理は

もやしの春巻きと甘辛ソース
IMG_5133.jpg

 ピーナッツ入り簡単混ぜ混ぜサラダ
IMG_5106.jpg

 レインボーの炊き込みご飯 
IMG_5103.jpg

ココナッツミルクやスパイスを入れて炊き上げたジャスミンライスに
ターメリック、バラエキス、パンダンリーフエキスを入れて作る、
マレーシアではお祝いの席で食べる炊き込みご飯。
IMG_5108.jpg

 2層の黒糖ゼリー
IMG_5115.jpg


試食タイムは、マレーシア風の食べ方で
IMG_5124.jpg
お箸やフォークを使わず、
指を器用に使って食べるスタイルにみなさんびっくり!
ジャンナ先生のお手本を見ながら、
みなさんにもトライしていただきました
IMG_5128.jpg

工藤建設のショールームへ移動してティータイム
デザートは安納芋のドーナツ竜眼茶をいただきました。
IMG_5134.jpg

IMG_5048.jpg

日本語がペラペラのジャンナ先生の楽しいレッスンと、
本場のマレーシア料理の品々は
みなさんに大好評でした


通常なら5000円相当のお料理やクラフトの講座が
ほぼ1000円で受講できるほぼ1000円カルチャー

1月も魅力的な講座をご用意して
みなさまのご参加をお待ちいます。

無料の託児付きなので、
小さなお子様がいるママも安心して受講できます!

ぜひご応募ください。

詳しくは ビタミンママHP
  

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